참치쌈장

⭐⭐⭐⭐⭐ 4.5 / 5

풍성한 맛과 영양을 자랑하는 참치쌈장은 밥도둑이라는 별명에 걸맞게 한 끼 식사를 더욱 풍요롭게 만들어 줍니다. 간단하면서도 깊은 풍미를 선사하는 이 레시피로 집에서도 품격 있는 한 상을 완성해 보세요.

준비 시간10 분

조리 시간20 분

인분 수2 인분

칼로리250 kcal

양파, 대파, 청양고추(선택사항)는 잘게 다져 준비합니다. 참치 캔은 개봉하여 기름을 분리하고, 참치 살은 따로 준비해 둡니다. (참치 기름은 버리지 않고 조리에 사용합니다.)

사용된 재료: 양파 1/2개, 대파 1대, (선택사항) 청양고추 1~2개, 참치 캔 1캔

프라이팬에 분리해 둔 참치 기름을 두르고, 잘게 다진 대파를 넣어 약 1분간 중약불에서 볶아 파 향을 냅니다.

사용된 재료: 참치 기름, 대파 (다진 것)

이어서 잘게 다진 양파를 넣고, 양파가 투명해지고 단맛이 올라올 때까지 충분히 볶습니다.

사용된 재료: 양파 (다진 것)

볶은 양파와 대파에 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 물 100ml를 넣고 잘 섞어가며 끓입니다.

사용된 재료: 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 물 100ml

고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 고루 섞어줍니다.

사용된 재료: 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술

기름을 뺀 참치 살과 다져둔 청양고추(선택사항)를 넣고 양념이 잘 배도록 저어줍니다.

사용된 재료: 참치 (기름 뺀 것), (선택사항) 청양고추 (다진 것)

중불에서 국물이 자작해지고 농도가 걸쭉해질 때까지 약 5-7분간 졸여줍니다.

불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어 전체적으로 섞어 마무리합니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨주세요.

사용된 재료: 참기름 1큰술

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