토마토 달걀 볶음

⭐⭐⭐⭐⭐ 4.6 / 5

집에서 간편하면서도 영양 가득한 한 끼를 즐기고 싶을 때, 토마토 달걀 볶음은 훌륭한 선택입니다. 신선한 토마토의 상큼함과 부드러운 달걀의 조화가 일품인 이 요리는 바쁜 일상 속에서도 건강한 맛을 선사합니다. 간단한 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있어, 언제든 따뜻하고 맛있는 식사를 완성할 수 있습니다.

준비 시간10 분

조리 시간15 분

인분 수1 인분

칼로리[O] kcal

🛒 재료 (Ingredients)

토마토 1개
달걀 3개
청주 1작은술
소금 1/2작은술 (간 조절용)
설탕 1/2작은술
다진 마늘 1톨
올리브 오일 적당량
막간장 1작은술
녹말 1큰술
물 1큰술 (녹말물용)
다진 파 약간
참기름 약간
밥 1공기
(선택사항)진간장 1작은술 (막간장 대신 사용 가능)

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👨‍🍳 만드는 법 (Instructions)

토마토는 6등분으로 자르고, 달걀 3개는 그릇에 풀어 청주 1작은술, 소금 1/2작은술, 설탕 1/2작은술을 넣고 고루 섞어 준비합니다.

사용된 재료: 토마토 1개, 달걀 3개, 청주 1작은술, 소금 1/2작은술, 설탕 1/2작은술

팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘 1톨을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다. 이어서 썰어둔 토마토를 넣고 소금 약간을 뿌린 뒤, 토마토 형태가 살짝 뭉개질 때까지 익혀 넓은 그릇에 덜어 식힙니다.

사용된 재료: 올리브 오일, 다진 마늘 1톨, 토마토, 소금 약간

동일한 팬에 올리브 오일을 다시 두르고, 풀어둔 달걀물을 부어 반쯤 익었을 때까지 볶습니다. 완전히 익기 전, 미리 볶아둔 토마토를 넣고 함께 볶습니다.

사용된 재료: 올리브 오일, 달걀물, 볶은 토마토

막간장 1작은술을 넣고 잘 섞은 뒤, 녹말 1큰술과 물 1큰술을 섞어 만든 녹말물을 저어가며 넣어 농도를 맞춰줍니다. 녹말물은 분리되지 않도록 잘 저어주고, 조금씩 넣어 원하는 농도를 만듭니다.

사용된 재료: 막간장 1작은술, 녹말 1큰술, 물 1큰술

불을 끄고 다진 파 약간과 참기름 약간을 둘러 마무리합니다. 따뜻한 밥 1공기 위에 푸짐하게 얹어 드시면 더욱 맛있습니다.

사용된 재료: 다진 파 약간, 참기름 약간, 밥 1공기

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